ইসলাম ধর্মে মানুষের প্রতিটি কাজের জন্য রয়েছে সুন্দর আদব ও দোয়া। খাওয়ার ক্ষেত্রেও রয়েছে কিছু বিশেষ দোয়া ও নির্দেশনা। খাবার আল্লাহর একটি মহামূল্যবান নিয়ামত। তাই খাবারের শুরুতে, মাঝখানে কিংবা শেষে- যেখানেই দোয়া পড়া হয় না কেন, তা কেবল শিষ্টাচার নয়; বরং আল্লাহর প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশের অন্যতম মাধ্যম। রাসুলুল্লাহ (সা.) নিজে যেমন দোয়া পড়ে খাওয়া শুরু করতেন, তেমনি তাঁর উম্মতদেরও তা করতে শিখিয়েছেন। এতে খাবারে বরকত হয়, শয়তানের ধোকা থেকে সুরক্ষা মেলে এবং আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভ করা যায়।
প্রত্যেক কাজের শুরুতে ‘বিসমিল্লাহ’ বলা সুন্নত। খাবার গ্রহণের শুরুতেও রাসুলুল্লাহ (সা.) এই দোয়া পড়তে বলেছেন। তিনি বলতেন, উচ্চারণ: বিসমিল্লাহি ওয়া আলা বারকাতিল্লাহ। অর্থ: আল্লাহর নামে খাওয়া শুরু করছি এবং আল্লাহর বরকত কামনা করছি। (সাআলাবী)
হাদিসে এসেছে, যদি কেউ খাবারের শুরুতে বিসমিল্লাহ বলতে ভুলে যায়, তবে খাওয়ার মাঝখানে মনে পড়লে পড়বে, উচ্চারণ: বিসমিল্লাহি আওয়ালাহু ওয়া আখিরাহ। অর্থ: আল্লাহর নামে খাওয়া শুরু করছি। শুরুতেও আল্লাহর নাম, শেষেও আল্লাহর নাম। (আবু দাউদ, আহমদ, দারেমী)
খাবার খাওয়ার পর রাসুলুল্লাহ (সা.) এ দোয়া পড়তে শিখিয়েছেন- উচ্চারণ: আলহামদুলিল্লাহিল্লাজি আতআমানা, ওয়াসাকানা, ওয়াকাফানা, ওয়াআওয়ানা, ওয়াআরওয়ানা, ওয়াজাআলানা মিনাল মুসলিমীন।
অর্থ: সমস্ত প্রশংসা আল্লাহর, যিনি আমাদের খাইয়েছেন, পান করিয়েছেন, যথেষ্ট দিয়েছেন, আশ্রয় দিয়েছেন, পরিতৃপ্ত করেছেন এবং আমাদের মুসলমান করেছেন।
আল্লাহ তাআলা আমাদেরকে উক্ত দোয়াগুলোর আমল করার তৌফিক দান করুন, আমীন।
